红枣鲫鱼粥
材料 大米90克,红枣10克,鲫鱼50克,盐、味精、葱、料酒适量。
做法
1 大米淘净,入清水浸泡;鲫鱼切小片,用料酒腌渍;红枣切开。
2 锅置火上,加清水、大米煮至五成熟。
3 放入鱼肉、红枣煮至粥将成,加盐、味精调匀,撒上葱花便可。
功能效用
红枣有较强的抗过敏作用,还能扩张血管、增加心肌收缩力,对防治心血管疾病有良好作用。
莲子猪肚
材料 猪肚1个,莲子50克,葱1棵,姜15克,蒜10克,盐、香油各适量。
做法
1 莲子洗净泡发去心;猪肚洗净,内装莲子,用线缝合;葱、姜切丝,蒜剁泥。
2 放入砂锅中,加清水炖至熟透,调入葱丝、姜丝、蒜泥和调味料拌匀即可。
功能效用
此汤可补虚损、健脾胃、安胎,对脾胃气虚引起的胎漏下血、滑胎有一定的食疗效果。
豌豆樱桃粥
材料 豌豆30克,樱桃、山药各20克,小米70克,白糖5克,蜂蜜6克。
做法
1 豌豆泡发半小时后捞起沥干;樱桃、山药均切丁。
2 锅置火上,倒入清水,放入小米、豌豆、山药煮至米粒开花。
3 加入樱桃同煮至浓稠状,调入白糖、蜂蜜拌匀即可。
功能效用
此粥能止泻痢、利小便、消痈肿、增强免疫力、解乳石毒;可治疗脚气、呃逆呕吐、心腹胀痛等症。