冬季是寒冷的季节，在这个季节里，人的热量消耗会比其他季节里多，所以，“适当地补充热量”是冬季食补的首要法则，在适量增加碳水化合物和脂肪摄入量的同时，还要保证蛋白质、矿物质和维生素等的摄入，这样才能抵御寒冬，保证身体健康。
那么，哪些食物特别适合冬季食用呢？
（1）宜吃肉类。冬天，宜食用羊肉、牛肉等肉类，御寒效果最好。据现代营养科学分析，它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，产热量较高。尤以羊肉、鹅肉为佳。
（2）宜吃富含铁的食物。现代医学研究表明，人体血液中缺铁也怕冷，当增加铁质后，人的耐寒能力增强。因此，冬天怕冷的人，可适当增加动物的肝脏、瘦肉、蛋黄等含铁量多的食物摄入。
（3）宜吃富含碘的食物。人体的甲状腺分泌具有产热效应，而甲状腺由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内“生产”，碘却靠外界补充。如海带、鱼虾、牡蛎等食物富含碘，在气温较低的冬天，不妨选择食用。