此外，五谷熬制的粥在人体内很容易消化和吸收，这样就会让人很快的感觉到饥饿，就很容易导致糖尿病人再次进食，这样一来不但对患者的身体没有补益，反而又扰乱胰岛素的正常分泌，使得本来就衰竭的胰岛素更加难以为继。所以对于像面粥，淀粉粥，白米粥，糯米粥，医生多建议糖尿病人一定要少吃或不吃。但并非所有的五谷熬制的粥都不可食用，像燕麦粥就可以适量的食用，因为燕麦在人体内的消化吸收的速度相对慢一些，另外，可用南瓜或一些蔬菜熬制成南瓜粥，蔬菜粥，都是不错的食物。像前面讲到的南瓜山药粥，就是可以很好的控制体内血糖的粥品。当然，糖尿病人在使用药物后，体内的血糖得到较理想控制，同时每次粥的食用量也在一定范围内，也是能够适量的喝一些粥类食物的。
糖尿病人在日常饮食要少食或尽量不食用五谷熬制的粥，但并不是说就不可以食用五谷食物了。通常来说，在日常的主食中，如果是富含淀粉的同时也富含蛋白质和膳食纤维的话，那它在人体内的消化和吸收的速度就会相对的减慢很多，体内血糖的上升速度也就会慢下来。像黑米、糙米等未经精磨的大米富含膳食纤维，在体内就不易消化吸收，自然血糖的上升速度就慢了许多。此外，还有一些食物中含有抗消化因素，特别是豆类富含蛋白质和膳食纤维，以及植酸，胰蛋白酶抑制剂等物质，都可以减缓淀粉在人体内的分解速度，很有益于糖尿病患者。