此外,五谷熬制的粥在人体内很容易消化和吸收,这样就会让人很快的感觉到饥饿,就很容易导致糖尿病人再次进食,这样一来不但对患者的身体没有补益,反而又扰乱胰岛素的正常分泌,使得本来就衰竭的胰岛素更加难以为继。所以对于像面粥,淀粉粥,白米粥,糯米粥,医生多建议糖尿病人一定要少吃或不吃。但并非所有的五谷熬制的粥都不可食用,像燕麦粥就可以适量的食用,因为燕麦在人体内的消化吸收的速度相对慢一些,另外,可用南瓜或一些蔬菜熬制成南瓜粥,蔬菜粥,都是不错的食物。像前面讲到的南瓜山药粥,就是可以很好的控制体内血糖的粥品。当然,糖尿病人在使用药物后,体内的血糖得到较理想控制,同时每次粥的食用量也在一定范围内,也是能够适量的喝一些粥类食物的。
糖尿病人在日常饮食要少食或尽量不食用五谷熬制的粥,但并不是说就不可以食用五谷食物了。通常来说,在日常的主食中,如果是富含淀粉的同时也富含蛋白质和膳食纤维的话,那它在人体内的消化和吸收的速度就会相对的减慢很多,体内血糖的上升速度也就会慢下来。像黑米、糙米等未经精磨的大米富含膳食纤维,在体内就不易消化吸收,自然血糖的上升速度就慢了许多。此外,还有一些食物中含有抗消化因素,特别是豆类富含蛋白质和膳食纤维,以及植酸,胰蛋白酶抑制剂等物质,都可以减缓淀粉在人体内的分解速度,很有益于糖尿病患者。