【食用须知】应挑选长条脆嫩、枝条浓绿者。根部发黄、顶端开花、纤维粗的则不宜购买。肝病患者及消化能力弱者忌食。不宜与蜂蜜同食，易伤眼睛。
137.木耳菜（蔬菜类）
【别名】藤菜、篱笆菜、胭脂菜、豆腐菜。
【性味归经】性寒、味甘、酸，归心、大肠、小肠经。
【营养成分】含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、胡萝卜素、纤维素。
【功效主治】具有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。
【食用须知】木耳菜宜冷藏。孕妇、脾胃虚寒患者忌食。不宜与牛奶搭配，影响钙质吸收。
138.荠菜（蔬菜类）
【别名】假水菜、护生草、清明草、银丝芥。
【性味归经】性凉，味甘、淡。归肝、胃经。
【营养成分】含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、胡萝卜素、多种维生素及钾、钙、铁等。
【功效主治】具有健脾利水、止血解毒、降压明目、预防冻疮的功效。
【食用须知】红叶荠菜的香味更浓，风味更好。便溏泄及阴虚火旺者，疮疡、热感冒等病症者，素日体弱者忌食。
139.花菜（蔬菜类）
【别名】菜花、花椰菜。